OCCORRENTE
350 g di riso
250 g di polpa di manzo tritata
50 g di pancetta
15 g di funghi secchi
80 g di burro
1/2 cipolla
1/2 carota
1 cuore di sedano
120 ml di vino rosso
200 g di passata di pomodoro
1 ciuffo di prezzemolo
80 g di parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe--->
