Procedimento
Pulire le cozze, metterle in una padella con un cucchiaio d'olio, e lasciarle aprire sul fuoco poi toglierle e filtrare il liquido.
Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
Pulire i peperoni, lavarli e tagliarli a striscette.
Sbucciare la cipolla e affettarla, sbucciare l'aglio e tritarlo.
Mettere 2 cucchiai d'olio in una padella, aggiungere l'aglio e la cipolla e fare soffriggere quindi mettere anche il peperoncino a pezzettini, i pomodori tagliati a tocchetti, i peperoni e il coniglio.
Coprire la padella e fare cuocere per un'ora mescolando spesso e aggiungendo un po' alla volta il liquido delle cozze filtrato.
A cottura ultimata, aggiungere le cozze, lasciare insaporire per 5 minuti poi aggiungere il pecorino,
mescolare e servire--->
