600 g di farina / 90 g di zucchero / 1 bustina di lievito per dolci / 100 g di gocce di cioccolato / 200 ml di latte / 100 g di burro / 2 uova / 1 cucchiaio di zucchero in granella / 1 pizzico di sale
Ammorbidire l'uvetta in una tazza con acqua tiepida.
Tritare i gherigli di noce.
Far fondere il burro a bagnomaria.
Mescolare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito.
Versare il burro fuso in una ciotola, aggiungere il latte e un uovo e mescolare bene.
Unirvi, sempre mescolando, la farina setacciata con gli altri ingredienti e le gocce di cioccolato
Con il composto e formare un grosso cilindro, chiuderlo a cerchio e adagiarlo su uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Praticare a distanza regolare dei tagli su tuttala superficie, pennellarlo con l'uovo rimasto, leggermente battuto, e cospargerlo con lo zucchero in granella.
Mettere lo stampo in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
Sformarla e lasciare raffreddare la
ciambella prima di servirla--->
ciambella prima di servirla--->
