Procedimento
Lessare le patate, spellarle e schiacciarle.
Versare su un piano da lavoro la farina facendo la fonte, aggiungere le patate schiacciate, l’uovo, il lievito sciolto in un po' di acqua, l'olio e il sale.
Impastare bene il tutto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
Far lievitare l’impasto per un’ora.
Stendere la pasta in una teglia precedentemente unta di olio e condirla con pomodorini ed origano.
Condire con un filo di olio, infornare a 200° e lasciar
cuocere per 40 minuti circa--->
cuocere per 40 minuti circa--->
