100 g di salmone affumicato / 350 g di pasta tagliatelle / 2 uova / 50 g di burro / 2 cucchiai di parmigiano grattugiato / sale / pepe
Lessatela pasta in acqua bollente salata e scolatele.
In una padelle mettete il salmone tagliato a pezzettini, il burro e un po' di pepe, lasciate soffriggere a fuoco lento per 3 minuti.
Versate nella padella sempre a fuoco lento le tagliatelle e mescolate bene, aggiungete le uova continuando a mescolare finchè non vengono assorbita bene dalla pasta.
Alzate la fiamma e versate sulla pasta il parmigiano e, lasciate insaporire sul fuoco per 1 minuto
poi servite--->
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