Procedimento
Frullare il prosciutto, aggiungere il burro a pezzetti e aromatizzarlo con 1 cucchiaio di sherry. Frullare ancora, in modo da amalgamare bene il tutto.
Frullare il prosciutto, aggiungere il burro a pezzetti e aromatizzarlo con 1 cucchiaio di sherry. Frullare ancora, in modo da amalgamare bene il tutto.
Versare il composto in una ciotola.
Tagliare le olive a pezzetti e mescolarle al composto, salare e pepare.
Foderare con la pellicola trasparente uno stampo da zuccotto, tagliare il pane da tramezzini a strisce, foderare con queste lo stampo e versarvi il composto livellando bene.
Mettere sopra altro pane da tramezzini, pressare leggermente e mettere in frigorifero
per 2 ore.
Sformare lo zuccotto su un piatto da portata e decorare
con le ciliegie di mostarda--->
