200 g di farina 00 / 60 g di zucchero / 1 bustina di vanillina / 2 uova / 100 g di margarina / 1/2 bustina di lievito per dolci / 2 mele / 20 g di zucchero a velo
In un recipiente, mettere lo zucchero, la vanillina, le uova uova e la margarina e lavorare il tutto con una frusta a lungo.
A parte mescolare la farina con il lievito poi aggiungerla al composto precedente amalgamando bene il tutto.
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle in piccoli pezzi poi versarle nel recipiente con l'impasto e mescolare.
Foderare con carta da forno una teglia e porvi il composto a cucchiaiate distanziandole una dall'altra.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° per circa 10 minuti.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Se sono tenuti in una scatola i biscotti si mantengono a lungo
morbidi e fragranti--->
