Procedimento
Mondare i porri eliminando le radici e le parti verdi, lavarli e tagliarli a rondelle.
Pulire le cipolle, lavarle tritarle finemente e metterle in una pentola con 4 cucchiai di'olio e lasciarle cuocere a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua durante la cottura.
Aggiungere la farina a pioggia e lo zucchero, condire con sale e pepe e lasciare cuocere ancora per 2 minuti poi versarvi 2 bicchieri d'acqua, alzare la fiamma e portarla a ebollizione.
Abbassare la fiamma e lasciare cuocere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungere i porri, condire con sale e pepe, coprire la pentola e lasciare cuocere ancora per 20 minuti
poi servire caldi--->
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