Gnocchi al sugo di zampone

OCCORRENTE

1,5 kg di patate

350 g di farina 00

1 uovo

500 g di zampone cotto

600 g di passata di pomodoro

1 cipolla

1 ciuffo id prezzemolo

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

olio d'oliva

sale

pepe--->