Mini muffins al proscitutto e olive

OCCORRENTE

180 g di farina 00
3 uova

150 g di parmigiano grattugiato
100 ml di olio d'oliva

100 ml di latte
100 g di prosciutto cotto a dadini

1 bustina di lievito per torte salate
1 bustina di zafferano

100 g di olive nere
sale e pepe--->