Salmone in camicia

OCCORRENTE

250 g di pasta sfoglia pronta

1 salmone di circa 1 kg

4 carciofi

4 uova + 1 albume

40 g di burro

1 tartufo nero del peso di 50 g circa

timo

prezzemolo

1 pizzico di zafferano

sale

pepe--->