Procedimento
Mettere a bollire un litro e mezzo di acqua e sciogliere in essa il dado.
Soffriggere in un altro pentolino aglio e cipolla e poi unire i pesci puliti e tagliati a piccoli pezzettini (lasciare interi solo i gamberetti, le cozze e le vongole).
Fare cuocere il pesce 5 minuti, regolarlo di sale e aggiungere la polpa di pomodoro e abbondante peperoncino. Fare cuocere 30 minuti a fuoco lento con il coperchio.
Nel frattempo lessare nel brodo, che avrete precedentemente preparato, il riso
Scolare il riso e metterlo in un piatto da portata, versarvi sopra il sugo di pesce e servirlo condito con prezzemolo,
olio e pepe.--->
