400 g di rigatoni / 200 g di salsiccia / 50 g di pancetta / 1 cipolla / 300 g di polpa di pomodoro / pecorino grattugiato / 1 spicchio d'aglio / 4 figlie di basilico / 1 ciuffetto di prezzemolo / olio d'oliva / sale / pepe
Tagliare a cubetti la pancetta, spellare la salsiccia e sbriciolarla.
Sbucciare la cipolla e l'aglio poi tritarli finemente e metterli in una pentola con 2 cucchiai d'olio, fare rosolare brevemente poi aggiungere la pancetta e la salsiccia e lasciare soffriggere.
Versarvi la polpa di pomodoro, insaporire con il prezzemolo e il basilico tritati e lasciare cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarla, e servirla con il sugo preparato e una spolverata di pecorino grattugiato--->
