Gnocchetti di patate agli spinaci

OCCORRENTE
per gli gnocchetti
500 g di patate farinose (per gnocchi)
250 g di spinaci
150 g di farina
1 uovo
sale
per la salsa
50 g di tartufo bianco
2 scalogni
200 ml di panna
100 g di parmigiano grattugiato
burro--->