Rotolo alla ricotta e spinaci

OCCORRENTE

200 g di farina
3 uova

250 g di ricotta
40 g di burro

2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d'oliva

200 g di polpa di salsiccia
1 kg di spinaci

450 g di pomodori pelati
1/2 cipolla

1 manciata di basilico
1 carota

noce moscata
sale
pepe--->